Aioli
Ttipica salsa mediterranea composta prevalentemente da aglio, olio di oliva e sale e dal sapore molto forte. L’aioli viene usata per accompagnare pesce, verdure lesse, carne o uova sode.
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Ingredienti• 4 spicchi di aglio |
Difficoltà: Bassa 
Cottura: 8 min
Preparazione: 9 min
Dosi per: 4 personePreparazione
Pestare l’aglio e aggiungere un tuorlo d’uovo. Aggiungere l’olio a filo e sbattere con un cucchiaio, meglio se di legno, fino a che il tutto risulti molto denso.
Per una buona salsa aioli, usate uova e olio a temperatura ambiente.
